Hakkımızda

Bir kent düşünün kendi adıyla anılan bir ürünü olsun. Bu ürünün adı Antep Fıstığı. Tüm Dünyanın bayıldığı tat olan fıstığın tüm soy familyası aslında Antep fıstığı özünde birleşmekte.

Gaziantep topraklarda yetişen fıstık coğrafi olarak en lezzetli halini insanlığa yine bu topraklardan vermekte.

Böylesine değerli bir ürünün Gaziantep’te ağaçlarına sahip olmak geleneksel tabir ile ‘bey’lik unvanına değer görülmekte.

 Güneşin, havanın, toprağın ve ağacın harmanıyla yetişen bu lezzet en güzel kendini Gaziantep’e özel baklava ile ortaya çıkmakta.

 Fıstığın yetişme evriminde en özel haline geldiğinde toplanarak işlenmesi devamında hamur (un), sade yağ ve en özel ustalıkla birleşerek saraylarda yenilecek bir lezzet efsanesi olarak baklavaya tatlısına dönüşmekte.  Bu dönüşümün en önemli adresi ise Gaziantep.

Fıstıkbeyi markasına Gazintep’ten doğarak yüzyılları aşan bu lezzeti, geleneksel özünü ve kuşaklar boyu devam eden ustalığını yeniden yorumlayarak günümüze taşımayı amaçlıyor.

 Fıstıkbeyi, baklavanın Osmanlıdan bu yana uzanan varan tadını, saraylarda bile mutfağın baş ürünü olmayı hak eden lezzeti Osmanlının kuruluşunun temellerinin atıldığı Bursa’ya taşıyor.

Zümrüt yeşili fıstığın, altın sarısı baklavaya dönüş hikayesini Gaziantepli ustalarla adeta yeniden yazılıyor. Geleneksel tüm usullere uyularak baba –oğul ustalığı ile Gaziantep’teki lezzet iklimi Bursa’da yaşatılacak. Fıstıkbeyi sıradan bir marka olmak yerine bir kültürün adeta elçiliğini yapacak.

Fıstıkbeyi, Gaziantep sıcaklığının, misafirperverliğinin ve tüm insani değerlerinin temsilcisi olmayı hedefleyerek bu anlayışla hareket etmeyi şiar edinmekte.